قهوه اسپرسو

اسپرسو (Espresso)       یکی دیگر از انواع نوشیدنی های پر طرفدار در سراسر جهان به خصوص خاستگاه آن یعنی ایتالیا، قهوه اسپرسو(Espresso) است. واژه Espresso ریشه ایتالیایی دارد که معادل واژه Express  در زبان انگلیسی است. Express به معنای فشرده و سریع است. علت انتخاب شدن این واژه به عنوان نام این نوع…

قهوه عربی

قهوه ای خاص به سبک قهوه عربی نگاهی به قهوه عربی      یکی دیگر از قهوه های سنگین و خاص، قهوه عربی (Arabic Coffee) است. این قهوه بومی  کشور های حاشیه خلیج فارس و همچنین شهر های جنوبی ایران مانند اهواز، بوشهر و آبادان است. همانطور که از اسم قهوه عربی مشخص است این…

دلیل سرو لیوان آب در کنار قهوه ترک

دلیل سرو لیوان آب در کنار قهوه ترک   توضیح کوتاهی از قهوه ترک قهوه ترک یکی از بهترین و پر طرفدارترین قهوه ها، مخصوصا در ایران است. قهوه ترم دارای طعم سنگینی است و غلظت قهوه در آن بالا است. اگر به کافه ایی رفتید و یک عدد قهوه ترک سفارش دادید و دیدید…

ترفند های قهوه با کیفیت

ترفند های قهوه با کیفیت   چطور قهوه ای خوش طعم تر داشته باشیم؟؟؟    امروزه قهوه به یکی از اصلی ترین نوشیدنی های دنیا تبدیل شده است. این نوشیدنی نیز طرفداران خاص خود را دارد. نوشیدن حداقل یک فنجان قهوه برای طرفداران آن جز متداول کار ها در زندگی روزانه فرد است. خب وقتی …

قهوه روبوستا

نژادی دیگر؛ قهوه روبوستا   روبوستا ( Robusta) که نام علمی آن Canephora است، یکی از دیگر از نژاد های قهوه است. گونه ای از قهوه که ویژگی های متفاوتی نسبت به قهوه عربیکا دارد. روبوستا این نوع برای اولین بار در قرن 19 میلادی کشف شد. در این زمان تمام گیاهان عربیکا اندونزی دچار…